Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
14 сентября 2023
АРКТИЧЕСКИЙ ХЛЕБОПЕКАРНЫЙ ФОРУМ
21 марта 2023
Приглашаем вас на выставку Bevitec 2023
4 октября 2022
Поступление новинок ферментных препаратов Brewzym
Брюзайм АЛДС (Brewzym ALDC)
Брюзайм АЛДС — это альфа-ацетолактат декарбоксилаза
Подробнее
от 14 975 руб.
Много
Упаковка
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
- Описание
- Характеристики
- Задать вопрос
-
ОписаниеБрюзайм АЛДС — это новая и усовершенствованная альфа-ацетолактат декарбоксилаза, полученная путём глубокой ферментации штамма Bacillus Subtilis. Брюзайм АЛДС ускоряет гидролиз альфа-ацетолактата до ацетоина, валина и уменьшает накопление диацетила. Таким образом уже на стадии сбраживания сусла, содержание диацетила не превышает количеств, свойственных готовому пиву. Использование Брюзайм АЛДС значительно улучшает вкус пива, а также позволяет сократить время дображивания и выдержки.
ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА
- Быстрее и стабильнее созревание пива
- Улучшение ферментации
- Снижение уровня диацетила
- Уменьшение глютена - уменьшение помутнения
- Особый вкус пива
- Широкий диапазон условий работы (pH, температура)
- Высокая концентрация - меньше доза
-
Характеристики
фасовка2 5 кг Похожие товары Матурекс Про (Maturex Pro) Товары этого производителя Брюзайм БГЛ (Brewzym BGL), Брюзайм НСАЛ (Brewzym HSAL) -
Задать вопросВы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.