Встречайте новинку от Novozymes - Lumista Gold

Lumista Gold содержит эндопептидазу, специфичную к пролину, которая воздействует на мутность активных белков, богатых остатками пролина. Предотвращая образование значительных структур, способствующих помутнению, заметно уменьшает видимое помутнение в пиве. Эта высокоспецифичная ферментативная активность позволяет пивоварам получать прозрачный и стабильный продукт на протяжении всего срока годности.